燻製グッズ

燻製いんふぉ

燻製を行うためには最低限必要な道具、また、あるととっても便利なアイテムなどが多数存在します。

ココでは燻製作りに必須となる燻製器(スモーカー)の紹介と、あると便利な肉の筋切り器、そして食材の乾燥に欠かせない脱水シートなどをピックアップしてご紹介します。

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目次

100均で作る!だれでも簡単に作れるミニ燻製器

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燻製ブームきてますね! と言い切って良いのか悪いのか、先日は朝のワイドショー番組「モーニングバード」でも燻製の特集が組まれていましたね...

キッチンで燻製するなら煙対策はしっかりと!100均のグッズを使った排煙方法

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そもそも燻製なんて屋外でやるものだ! そう言ってしまえば身もふたもないのですが、雨の日だったり、寒い冬だったりと、できれば家の中で作っ...

燻製を始めるなら「SOTO いぶし処」が使いやすくてオススメ!

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燻製をやるのにまず必要なのが「燻製器」! なんか特殊な道具だから高そう・・・という方はご心配なく。 燻製器って実はけっこう安く買...

ベーコン・肉類の燻製に必須!肉筋切り器ミートソフター

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これはもう燻製云々、ベーコン云々ではなく、全ての人にオススメしたい!! ミートソフターという、肉の筋切り器です!! ...

燻製の時短アイテム!プロ御用達の脱水シート「ピチット」がスゴい!

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燻製作りの重要な工程に「乾燥」があります。 これは燻煙前に行う作業で、食材の中にある水分を抜く工程です。 通常は干物用のネットに...

一瞬で燻製の香りづけができる電動スモークマシン「スーパーアラジン」

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燻製を始めてみたいけど、時間も掛かりそうだし燻製器とか揃えるの大変そう・・・ 調理法としてすっかり定着した感のある「燻製」ですが、始め...

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