ホタテ

今回はスーパーで安く売っていたボイル済みのベビーホタテを燻製にします。 こういうのは賞味期限が近づくと10%オフとかになるので狙い目です！主婦か！ 乾燥させる！ ホタテに限らず、燻製にする食品は水分を飛ばすのがポイントです。 何故か...