チーズ

チーズってブランドによって溶けやすいチーズ、溶けにくいチーズがありますよね。 溶けやすいチーズだと熱燻でドロドロになってしまうので、燻製には溶けにくいチーズを使いたいところ。 よく言われているのは、チーズの種類ではプロセスチーズが燻...