これはもう燻製云々、ベーコン云々ではなく、全ての人にオススメしたい！！
ミートソフターという、肉の筋切り器です！！
このミートソフターがあるのとないのでは作業の快適度が雲泥の差なので、ぜひとも一家に１個は持っておきたいアイテムです！！
ベーコン作りの際には必ず役に立ちますよ！！
実際に使ってみた！
このミートソフターはいつ使うのか、使うとどうなるのか、写真とともに見ていきましょう。
いつ使うの？
ミートソフターは肉の筋切りのための道具ですが、ベーコン作りの際にはソミュール液が染み込みやすくするために使います。
なので、塩漬けの工程の前にミートソフターを使います。
使い方
の前に、ミートソフターを使わない場合。
良くあるのはフォークで穴を開ける方法です。
この作業が、ものすごくツライ！！
フォークの柄が手のひらに食い込んで泣きそうになります。
意外と肉って堅いんですね。
それが、ミートソフターを使うと・・・
サクッ
これだけで等間隔の穴を一列に開けることができます！！
ものすごく簡単！
ものすごく楽ちん！
もちろんベーコン以外にも
このミートソフターは燻製用の道具ではないので、ステーキだったり鶏むね肉だったり、どんな肉にも使えます。
ミートソフターで穴を開けた肉は筋が切られ柔らかくなり、安い肉でもワンランクアップした美味しさになりますよ！
しかも穴を開けることにより中まで火が通りやすくなります。
必須ではないけど、ある絶対便利な道具、それがミートソフター！！
お肉に押し当てるだけで、とっても簡単＆とっても美味しくなる♪ミートソフター【HLS_DU】02P01… |