ベーコン

それではベーコンのレシピをご紹介します！ 今回は、燻製を始める方がよく使う、SOTOの「いぶし処」で作ることの出来る、おそらく最大サイズとなる800gの豚バラブロックを使います。 おっきな肉は迫力がある！！ 写真は凍ったま...

それでは、ベーコン作りの詳細を見ていきましょう。 まずは元となる豚肉を用意します。 今回用意したのは「豚肉肩ロースかたまり」です。北海道産！ 本当はもっと割引されてるのが欲しかったんですけどね・・・お店に付いた時はまだタイ...