おつまみレシピ

材料にはアスパラ10本と書きましたが、アスパラの太さだったりいろいろあると思うので、食べたいだけ用意します。 今回手に入れたアスパラは細いのですが、20本くらいあったかな？ それを半分にカットして使いたいと思います。 ...

このレシピを書くために調べて初めて知ったのですが、オイルサーディンの『サーディン（sardine）』というのは、マイワシなどを含む数属の小魚の総称なんですね！ なので、マイワシのオイルサーディンというのは厳密には間違い・・・単にオイル...

鶏むね肉は安いしボリュームあるし最高です。 ただ、普通に調理するとパサパサに・・・ 美味しく鶏むね肉を食べるため、今回は塩鶏を作ってみます。 肉に穴を開けます 鶏ハムの時は調味料を塗るだけでしたが、今回はお酒を使うので肉に穴...

キュウリの浅漬って美味しいですよねー。 新鮮なキュウリが手に入ったらついつい浅漬けにしてしまいます。 家で食べるにはそのままで良いのですが、みんなで集まるとき、子供とかと作るとき、ちょっと見た目にこだわってみましょう！ どんな...

久しぶりにおつまみメニューの追加です！ おつまみといえばやっぱりビール、日本酒のお供ですよね～。 そしてビールと言えば・・・焼き鳥！！間違いない！！ でも家の中で串に刺して・・・なんてやってられないので、ここは串なし焼き鳥で行...

今回は燻製ではなく「おつまみ」です。 なので、作り方はとってもカンタン！！ 晩ごはんのちょっと前に仕込んで、ご飯のあとの晩酌のお供にすることも可能、かも？ 漬け込み液を作る 漬け込み液をひと煮立ちさせ、冷めるまで時間がかかるので...