チーズ

その他の燻製

【燻製レシピ】燻製の基本・チーズの燻製!燻製向きの雪印6Pチーズ

チーズってブランドによって溶けやすいチーズ、溶けにくいチーズがありますよね。 溶けやすいチーズだと熱燻でドロドロになってしまうので、燻製には溶けにくいチーズを使いたいところ。 よく言われているのは、チーズの種類ではプロセ...
おつまみレシピ

【おつまみレシピ】クリームチーズの醤油漬けで居酒屋メニューを再現

今回は燻製ではなく「おつまみ」です。 なので、作り方はとってもカンタン!! 晩ごはんのちょっと前に仕込んで、ご飯のあとの晩酌のお供にすることも可能、かも? 漬け込み液を作る 漬け込み液をひと煮立ちさせ、冷める...
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